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Secteur

RESTAURATION

Lieu du poste

35400 ST MALO

Référence

126250623162549

Contrat

Intérim

Salaire

Selon compétences

Date de mise en ligne

23-06-2025

Votre agence

AXIA Saint Malo

SAINT MALO

contact.saintmalo@axia-interim.com

0214992109

BOUCHER H/F

Description

Votre agence Axia Intérim de Saint Malo est à la recherche, pour l'un de ses clients traiteur un BOUCHER H/F pour renforcer ses équipes durant la saison estivale.
Votre mission :
Sélectionner, désosser, parer et découper les viandes (boeuf, veau, agneau, volaille, etc.)
Préparer les pièces pour la transformation (cuisson, marinades, farces, rôtis, etc.)
Collaborer étroitement avec les cuisiniers et le chef pour anticiper les besoins des commandes
Veiller à la fraîcheur et la traçabilité des produits
Respecter les normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire à la lettre

Profil candidat

Maîtrise des techniques de boucherie traditionnelle
Connaissance des différents morceaux, modes de cuisson et types de préparation
Rigueur, sens de l'hygiène et organisation
Capacité à travailler en équipe dans un rythme parfois soutenu

Expérience

CAP Boucher / BEP ou équivalent minimum
Expérience en boucherie artisanale ou en traiteur : un gros plus
Une spécialisation en préparation traiteur est très appréciée (farces, paupiettes, viandes cuisinées)
Venez nous rejoindre : envoyez-nous votre CV à contact.saintmalo@axia-interim.com ou contactez-nous directement au 06 80 99 99 86.

Description de l'entreprise

Grâce à nos prestations d’intérim nous répondons parfaitement aux besoins de Flexibilité de nos clients entreprises, en assurant pour vous le recrutement et la gestion sociale et administrative des contrats de travail.

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